Ny dag och ny vecka med nya möjligheter

Det spås bli en regnig vecka. Förhoppningsvis får vi lite torrare dagar mot slutet av veckan då vi ska campa i tält med 2 småttingar. Annars får vi väl ta in på hotell. Fast helst inte.

Kom just hem från en shoppingrunda (mat alltså). Har en tid tänkt pröva att göra en veckomatlista och slog nu slag i saken då jag har svårt att komma på vad jag ska koka på dagarna. Sagt och gjort, jag tänkte att jag ville ha följande på min lista

• fisk
• rött kött
• kyckling
• bönor
• tofu
• linser

En dag av varje, en dag kan man äta rester eller äta på restaurang.

sen gjorde jag upp en sånhär lista

•  sötpotatis
• potatis
• ris
• pasta
• hirs
• quinoa

Jag gillar att pröva nya recept så jag googlade t ex kyckling och hittade ett recept jag tyckte såg intressant ut, skrev ner alla ingredienser jag behöver, och så vidare genom hela veckan. Denhär veckan blir det dock endast 4 dagar eftersom vi far och campar fredag till söndag och troligtvis äter mycket grillat , pizza och så förstås "seafood" som ju hör till.

Följande middagar kom jag fram till

• måndag: kokt potatis, sill och ägg med färska grönsaker
• tisdag: linsgryta med sötpotatis
• onsdag: pestokyckling med pasta
• torsdag: fyllda paprikor med svarta bönor

Veckohandlingen gick som en dans när jag visste exakt vad jag behövde och nu behöver jag inte grubbla varje dag på vad jag ska koka. Kanske jag sätter upp recepten här vartefter och betygsätter dem. Jag måste också visa upp min favorit matkasse som jag fick av lillasyster. Måste medge att när jag läste texten på väskan så trodde jag först att det var nåt starkt uttryck, ni veit "voi suola piimä makkara" låter int e bra ?? :)

Sen hittade vi en ny husplan igår som vi gillar och som inte kräver så många omändringar. Få se om det blir den istället. Oxå 1,5 planshus. 185 kv m. 3 sovrum men ett stort förrådsrum som kunde tjänstgöra som sovrum vid behov.